Galette des Rois

Λίγα λόγια για τη Galette des Rois (Γαλέτα των Βασιλιάδων)

  Μέσα στη Galette des Rois η οποία κόβεται την ημέρα των Θεοφανείων ( για να γιορταστεί η προσφορά των τριών μάγων στο Θείο Βρέφος) δε βάζουν φλουρί αλλά μια fève δηλαδή μία μικρή πορσελάνινη φιγούρα ή ένα φασόλι ή κουκί που συμβολίζουν τη γονιμότητα. Στις μέρες μας υπάρχει μεγάλη ποικιλία ευφάνταστων fèves που αποτελούν τη χαρά των συλλεκτών. Αυτός που βρίσκει τη fève στέφεται « Βασιλιάς» της ημέρας και φοράει μια χρυσή (χάρτινη ) κορώνα! Ο «Βασιλιάς» αυτή τη μέρα μπορεί να δίνει διαταγές στα μέλη της οικογένειας ή της παρέας! Επίσης, η κοπή της πίτας έχει και ένα πολύ ωραίο εθιμοτυπικό: ο γηραιότερος κόβει την πίτα, ο νεότερος κρύβεται κάτω από το τραπέζι , έτσι ώστε να μην τη βλέπει και όταν κόβονται τα κομμάτια, λέει σε ποιον θα δοθούν. Έτσι, εξασφαλίζεται η δίκαιη διανομή των κομματιών.